DIY : KEK ONDE ONDE

Assalamualaikum.
Selamat malam. Petang tadi sempat buat sebiji kek. Memandangkan owner Umido bakery share resei ni jadi kite trylah buat.
Nak gentel kuih onde-onde sebiji sebiji tu "rajin" sangat. Jadi kite buat kek.. Rasa die memang lembut. Tak lari pon.. Tapi kalau ori kaler dan rasa pandan tu ade lagi terangkat ni.. Nak makan punya pasal adelah 2 bahan tak cukup. Sambil buat tu doa biolah jadik kek.. Heheheee.
Bismillah.. Jom tengok resepi.

Sumber : Umido Bakery
Dicuba : Haniza Homemade

Resepi kek Onde-onde

120g butter dicairkan
Secubit garam
120g  santan
10g pandan paste (tak letak pon tadi)
Sdikit pwrna hijau (abis stok)
15g ovelet
100 gula
6 biji telur
150g tepung naik sendiri
100g gula merah
Ni gula merah standby nak letak dalam adunan kek

Gaul ala-ala manja je tau

1)Putar semua bahan hingga kembang gebu kecuali gula merah dan butter (dicairkan)
2)Masuk butter cair tadi putar level 1 slow dan naik speed.
3)Last masuk gula merah dan kaup guna spatula. Siap.
4)Alas baking paper dan gris loyang. (tadi guna loyang 9")

Masuk dalam loyang 9"..
Kalau loyang 6" dapat 2 biji kek tau

Fuhhh.. Die punya naik.. Mendebarkan

5)loyang petak saiz 6 dpat 2 biji kek.
3) Bakar 160C selama 30minit

Ade sinyum 😊😊😊😊😊

Nampak tak gula merah tu kat bawah. Menurut video owner memang gula merah akan ke dasar loyang. 

Lembut giler hokey.. Tak cuba memang rugi. 
So SELAMAT MENCUBA

DIY:Kaswi pandan gedik

Assalamualaikum. 
Salam hari khamis. Arini kehabisan telur, maka kite buatlah kaswi pandan gedik. Biasa buat kaswi gula merah. Memandangkan stok gula merah dan nisse tak berapa nak cukup kita ganti dengan pandan. Jadilah kaler ijau lagi kuihnya. 
Kite tengoklah ye resepi kaswi gedik ni. 
Korang kene try tau.. Sedap.. Lembut je. 
Kredit kat tuan punya resepi. 
Doakan kami sentiasa sihat selalu. 





Sumber : fb Jamayah Yahod
Dicuba : Haniza Homemade

πŸ’– Kusoi (kaswi) Pandan Gedik πŸ’–

🌺 Bahan2 🌺

1 1/2 cwn tpg gandum
1 1/2 cwn tpg ubi
3 cwn air
(saya tambah sepaket santan serbuk ke dlm 3 cwn air tadi)
2 cwn jus pandan
1 sd teh air kapur (saya guna 3 sd teh)
1 3/4 gula pasir @ ikut manis
(saya guna 1 1/2 cwn...boleh dikurangkan lagi)
1/2 sd teh garam
Sedikit pewarna hijau
Kelapa parut putih (dikukus sekejap) *

🌹Cara buat🌹

πŸ„ Satukan kesemua bhn2 kecuali bhn * ...kacau hingga sebati...tapiskan.
πŸ„ Sapu minyak pada acuan pilihan.
πŸ„ Tuang adunan dlm acuan dan kukus selama 20 minit atau hingga masak.
πŸ„ Biarkan sejuk baru dikeluarkan dari acuan.
πŸ„ Gaul dgn kelapa parut putih.

🌺 Selamat mencuba 🌺

DIY : Agar-agar lumut ( agar-agar pandan)


Assalamualaikum. 
Sementara tunggu creampuff siap bakar kite update blog ni. 
Belum terlambat lagi kan nak abiskan puasa 6. Semalam buat agar-agar lumut. Nak buat untuk buka puasa. Nampak menarik je ramai orang share. Kite share kat sini tau. Resepi ade lalu kat wall fb. Kredit untuk tuan punya resepi. Semoga dilimpah ruahkan lagi rezekinya.. Sedap kene tekak. Takdela manis sangat.. Sedang elok. 

Sumber : page SAJI
Dicuba : Haniza Homemade

Bahan:
7-8 helaidaun pandan dikisar dengan air.. 
Ambil 1 cawan air pandan. 
20-25gm agar-agar tali
5 cawan air
Sedikit pewarna hijau
1 1/4 gula pasir
1 cawan santan
Secubit garam
Sebiji telur

Agar-agar tali cuci bersih. Potong sedikit tau. Yang ni sepeket dalam 27 gm jadi guna semua je la. 
1 cawan air pandan
5 cawan air. 
Masak sampai semua agar-agar larut
Letak sedikit pewarna hijau

1 1/4 cawan gula.. Ngam2 soi

1 cawan santan

Sedikit garam
Sebiji telur

Satukan telur, garam dan santan

Masak sampai agar-agar hancur

Semua dah sebati baru masuk gula. 
Pastikan larut dulu tau.. Kacau selalu eh

Lupa pulak.. Loyang kene masuk peti dulu 10 minit

Masuk bancuhan santan dan telur tadi.. 
Pastikan kacau terus sampai adunan mendidih macam berbuih banyak

Kacau tau.. Jangan berhenti

Bila dah mendidih tu masuk perlahan dalam loyang. 
Biar dulu kat luar. 
Lepas tu baru sejukkan dalam peti ais

Ni je tinggal

Lepas seketul seketul masuk mulut. 
Menjadik.. Selamat mencuba. 

DIY : Homemade Cendol

Assalamualaikum.
Semalam nampak pic nenek tengah syiok makan cendol kat Parit Zink Serom Muar. Nikmat tak terkira. Jommmm...kita layan Cendol...
Kite paste terus la ek resepinya ... Kredit untuk tuan punya resepi.TERIMA KASIH. Tadi buat half je.


Yummmmi....πŸ˜„πŸ˜„
#CendolhomemadeπŸ’•πŸ’•
πŸ‘πŸ‘πŸ‘
Resepi cendol homemade

Sumber :leeina Qaliena
Dicuba : Haniza Homemade
**********************

Bhn:
1 cwn tepung jagung
1/2 cw tepung beras
1/4 cwn tepung ubi
6cwn air jus pandan
Sedikit pewarna hijau
1sdt air bancuhan kapur mkn(airnya ye bkn sekali kapur tu..bncuh bg jernih dulu air tu bru diambil..
Cara;
Cmpur semua bhn kacau sebati dlm periuk ..kemudian letak periuk atas api perlahan kacau sampai likat berkilat...smpai ada buble2 meletop2 tnda dah masak...
*sediakan bks yg berisi air dan ketulan ais batu..
*masukkan adunan dlm plastik piping beg pon boleh..paipkan dlm air ais tdi...dah siappp...
*boleh juga guna acuan khas utk cendol tekan lembut dgn senduk supaya cendol jatuh kedlm air ais...πŸ‘πŸ‘
Untuk sediakan minuman cendol:
Bhn:
Air gula merah
************
250gm gula merah
100gm gula pasir
1 helai daun pandan disimpul
250ml air
*masak semua bhn diatas api hingga mendidih dan gula hancur..tapis dlm bks dan sejukkan.
Bhn untuk santan:
***************
1kotak kecil santan kara
1 cwn air
Sedikit garam utk bangkit rasa lemak
*campur semua bhn diatas masak seketika diatas api yg perlahan..(utk elak sakit perut mkn santan mentah)
*boleh juga guna susu segar dicmpur sedikit garam dan dipanaskan seketika..
Bhn tambahan untuk hidangan:
***************************
Jagung manis dlm tin
Kacang merah dlm tin
Hirisan mangga manis
Durian
Pulut
*ikut citarasa masing2 ya.

Blend dan tapiskan air pandan

Air pandan, tepung, air kapur, sikit garam
Kacau dulu tau baru buka api kecil je

Masak sehingga likat

Masuk dalam acuan roti jala. Panas tau.. Tapi kalau ade acuan maruku pon bole guna. Nak letak dalam plastik potong bucu je pon ok.. Cuma nak ingatkan PANAS. ati3 ok. 

Paipkan dalam air berisi ais. Dah siap bole simpan dengan air tu sekali dalam peti sejuk

Dah siap.. Dah sedia untuk proses seterusnya

Yang ni dah campur dengan santan.. Air gula. Ais.. Nak sedap tambahlah aksesori lain.  Sedebuk deriyan pon ok sesangat.. 🀣🀣
Selamat mencuba tau

DIY: Buah Melaka


Assalamualaikum. 
Untuk iftar hari ni hanya buat sup tulang sambal belacan kuih lopes dan kuih buah melaka. 

Kite banyak kali dah guna resepi buah melaka ni. Cuma tak ingat sapa empunye. Apa pon kredit untuk tuan resepi. Halalkan ye.. Saya letak dalam blog ni. 

Sumber, : grup alam maya
Dicuba : Haniza Homemade

3 cawan tepung pulut
3 sudu besar tepung gandum
+- 2 cawan air pandan
Sedikit pewarna hijau

Campurkan semua.. Air dimasukkan sedikit demi sedikit. 
Gaul sebati sampai tak lekat tepung tadi di tepi besen. 
Bulat-bulatkan, leperkan sedikit letak gula dan tutup.
Masukkan dalam air rebusan. Masakkan kuih sehingga timbul. 
Angkat dan gaulkan dengan kelapa yang telah dikukus tadi. 

Gula melaka secukupnya untuk isi dalam kuih. 

Dikukus tau. 
Kelapa secukupnya
Sedikit garam
Sedikit gula


Siap untuk dihidangkan.. Sejukkan dalam fridge. Bukak puasa nanti bole makan. 😍😍😊
SELAMAT MENCUBA

DIY : NONA MANIS YANG LEMAK MANIS

Assalamualaikum

Lama tak bersiaran. Sibuk sikitlah sejak dua menjak ni. Semalam teringin sangat nak buat kuih ni. Kalau nak gi bazar memang tak sempatlah sebab asal petang je memang tanda-tanda ujan turun tu ada je.


Sumber : kak Azlita Aziz
Dicuba : hanizahomemade

Lainkali buat kene letak banyak bahagian putih ni. Yummeh


Resepi: Kuih Nona Manis Sedap dan Lemak

ade sape-sape kat sini suka makan kuih nona manis tak? mohh lerr kite wat.. senang je ni.. bahan pon simple je..

Bahan A:

1 biji telur
1/2 cawan gula halus
1 cawan santan (boleh guna santan KARA ~ campur air sikit jadikan 1 cawan)
1 cawan tepung gandum

Cara-cara:

- Pukul telur hingga kembang. ( boleh masukkan telur dalam blender sahaja dan putar)
- Dalam bekas lain, satukan gula, tepung gandum dan santan, kacau rata.
- Tuangkan atau campurkan dengan telur dan pukul atau kacau rata.
- Bila dah siap ketepikan

Bahan B:

1/2 cawan santan pekat ~ ( guna KARA pon boleh)
1/2 cawan air pandan (ambil 5 helai daun pandan dan kisar bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis )
1/4 cawan gula halus
1/4 cawan tepung jagung
secubit garam
sedikit pewarna hijau apple
sedikit emulco pandan (optional)
Kacau sampai hilang buih

cara-cara:

- Ambil  5 helai daun pandan yang sederhana besar dan kisar dalam blender bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis
- Satukan air pandan dan santan
- Kemudan campurkan dengan gula, tepung jagung, secubit garam, emulco pandan ( optional ) dan sedikit pewarna hijau apple jika warna hijau pandan kurang menyerlah.
- Kacau sampai rata dan tidak berbintil-bintil
- Kemudian masak dengan api sederhana hingga ia meletup-letup, kilat dan sedikit pekat

* Satukan Adunan bahan A dan juga adunan bahan B
Kacau rata sehingga ia menjadi adunan yang pekat dan licin.
Ketepikan dahulu sementara kita sediakan adunan Putih

Bahan C:

1 cawan santan pekat  (boleh guna 1 kotak santan KARA campur sedikit air untuk dapatkan 1 cawan)
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar gula (tak letak pun takpe.. ikut citarasa)
1/2 sudu teh garam
Kacau atas api ye. 

Masuk terus dalam piping bag

cara-cara:

- Satukan semua bahan C, kemuadian masak atas api sederhana sambil sentiasa di kacau hingga ia pekat
- Tunggu dia suam sikit dan masukkan dalam piping bag
- Sementara itu kita panaskan dahulu kukusan hingga airnya mendidih
- Balut tutup kukusan dengan kain supaya air pada tutup kukusan tidak menitis pada kuih.
- Sediakan acuan lompang yang kecil, oleskan acuan lompang dengan minyak jagung.
- Tuangkan adunan hijau dalam acuan lompang hingga 3/4 cawan acuan lompang
- Kemudian paipkan adunan putih di tengah-tengah adunan hijau hingga adunan naik penuh cawan lompang
- Susun dalam kukusan
- Kukus selama 7 ~ 10 minit
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum di kluarkan
- Sedia dihidangkan untuk minum petang anda.



sumber: norazlitaaziz


Baru tau sedap rupanya kuih ni. Tapi memang sado sape yang buat berjual kuih ni.
Nak cuba?  Resepi dah ade. Trylah.. Nak join pjj umido bakery pon ade gak sis. 😍

DIY : Bubur Sumsum Lembut

Assalamualaikum
Arini buat bubur sumsum lembut. Betul memang betul-betul lembut. Sedap. Segar je rasa. Teringat time mak suruh buat bubur sumsum ni mase bulan puasa. Asal bulan puasa je mesti ada menu ni. Cuma mase tu main campak-campak je. Tapi yang ni ade sukatan. Kalau nak buat banyak letak lah 3x adunan. Siyes memang best dan akan guna selalu.

Sumber : dapurspatula
Dicuba : Haniza Homemade.


Bubur Sumsum Lembut

Bahan-bahan
50 gr tepung beras
500 ml santan (sy 2 bungkus santan instan + air total 500ml)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
2 lbr daun pandan


Langkah
Campur tepung beras dengan setengah bagian santan. Sisihkan.
Masak sampai mendidih sisa santan, garam, vanili dan daun pandan.
Tuang larutan tepung beras, aduk-aduk sampai mengental. Matikan api.


Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah (saya pakai saus santan dan pelengkap lainnya).

Air gula
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
1 cawan air
Daun pandan

Satukan semua.. Masak atas dapur. Api kecil sahaja.
Sejukkan sebelum sedia untuk di makan

Selamat mencuba tau.

hanizarujhanfamily blog