DIY : NONA MANIS YANG LEMAK MANIS

Assalamualaikum

Lama tak bersiaran. Sibuk sikitlah sejak dua menjak ni. Semalam teringin sangat nak buat kuih ni. Kalau nak gi bazar memang tak sempatlah sebab asal petang je memang tanda-tanda ujan turun tu ada je.


Sumber : kak Azlita Aziz
Dicuba : hanizahomemade

Lainkali buat kene letak banyak bahagian putih ni. Yummeh

Resepi: Kuih Nona Manis Sedap dan Lemak

ade sape-sape kat sini suka makan kuih nona manis tak? mohh lerr kite wat.. senang je ni.. bahan pon simple je..

Bahan A:

1 biji telur
1/2 cawan gula halus
1 cawan santan (boleh guna santan KARA ~ campur air sikit jadikan 1 cawan)
1 cawan tepung gandum

Cara-cara:

- Pukul telur hingga kembang. ( boleh masukkan telur dalam blender sahaja dan putar)
- Dalam bekas lain, satukan gula, tepung gandum dan santan, kacau rata.
- Tuangkan atau campurkan dengan telur dan pukul atau kacau rata.
- Bila dah siap ketepikan

Bahan B:

1/2 cawan santan pekat ~ ( guna KARA pon boleh)
1/2 cawan air pandan (ambil 5 helai daun pandan dan kisar bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis )
1/4 cawan gula halus
1/4 cawan tepung jagung
secubit garam
sedikit pewarna hijau apple
sedikit emulco pandan (optional)

Kacau sampai hilang buih

cara-cara:

- Ambil  5 helai daun pandan yang sederhana besar dan kisar dalam blender bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis
- Satukan air pandan dan santan
- Kemudan campurkan dengan gula, tepung jagung, secubit garam, emulco pandan ( optional ) dan sedikit pewarna hijau apple jika warna hijau pandan kurang menyerlah.
- Kacau sampai rata dan tidak berbintil-bintil
- Kemudian masak dengan api sederhana hingga ia meletup-letup, kilat dan sedikit pekat

* Satukan Adunan bahan A dan juga adunan bahan B
Kacau rata sehingga ia menjadi adunan yang pekat dan licin.
Ketepikan dahulu sementara kita sediakan adunan Putih

Bahan C:

1 cawan santan pekat  (boleh guna 1 kotak santan KARA campur sedikit air untuk dapatkan 1 cawan)
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar gula (tak letak pun takpe.. ikut citarasa)
1/2 sudu teh garam

Kacau atas api ye. 

Masuk terus dalam piping bag

cara-cara:

- Satukan semua bahan C, kemuadian masak atas api sederhana sambil sentiasa di kacau hingga ia pekat
- Tunggu dia suam sikit dan masukkan dalam piping bag
- Sementara itu kita panaskan dahulu kukusan hingga airnya mendidih
- Balut tutup kukusan dengan kain supaya air pada tutup kukusan tidak menitis pada kuih.
- Sediakan acuan lompang yang kecil, oleskan acuan lompang dengan minyak jagung.
- Tuangkan adunan hijau dalam acuan lompang hingga 3/4 cawan acuan lompang
- Kemudian paipkan adunan putih di tengah-tengah adunan hijau hingga adunan naik penuh cawan lompang
- Susun dalam kukusan
- Kukus selama 7 ~ 10 minit
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum di kluarkan
- Sedia dihidangkan untuk minum petang anda.

sumber: norazlitaaziz


Baru tau sedap rupanya kuih ni. Tapi memang sado sape yang buat berjual kuih ni.
Nak cuba?  Resepi dah ade. Trylah.. Nak join pjj umido bakery pon ade gak sis. 😍