DIY Bun Burger

Assalamualaikum

Selamat hari pekerja dan selamat bercuti

Dah berapa hari tak update entri.

Kali ni nak masuk pasal roti.

Biase beli je. Sekarang beli jugak tapi tak macam dulu.

Kali ni suh mak jemah godek.

Resepi bun burger budak sekolah je.

Tanzhong

100gm tepung

70gm air panas mendidih

Gaul sebati dan biarkan 12 jam.

Kite tengok resepilah ye.

Resepi asal : cikgu noor aini

Di cuba : haniza homemade

300g tepung hi protein

100g tepung gandum

20gm susu tepung( semalam pakai santan)

9gm yis

80gm gula halus

175g air +ais

100gm NYS ( kalau tiada ganti 1sk ovalette + 1sk bread improver)

1 biji telur

60gm marjerin

6g garam

Masuk bahan basah dulu dalam bm ( mak jemah)

Masukkan tangzhong tadi

Lepas tu masuk bahan basah..last baru letak yis

Set nombor 8 untuk dough.

Tunggu smp naik

Tumbuk2..timbang 60gm.rounding

Naikkan lagi sapu eggwash

Bakar smp masak

Mak jemah dah uli

Dah naik 2x ganda. Tak pasti lak kene uli dua kali ke tak.

Tapi yang ni uli sekali je

Lepas rounding tunggu naik

Sapu eggwash - telur kuning campur dengan susu cair

Bakar lah 200○c smp masak

Dah bakar sapu marjerin+madu

Burger budak sekolah..takder sayo pon

Ngapler..ape lagi. Husna 2 biji die mkn sorang

Selamat mencuba..

Terima kasih sudi singgah. Jangan lupa tinggalkan jejak anda

(^.^)..

Roti Wholemeal

Choclate Moist Cake

Roti Sarang Lebah

Kek Span

Assalamualaikum...

ni nak pancing budak2 ni buat homework..

nampak lembut kan,.mmg lembut...moist lagi

meh resepi kredit kat owner..tp xingat la sape yang share..tq tau sodap..

bhn:

 6 biji telur (buang 2 putihnye)

1sudu besar ovallete

100gm gula kastor

100gm tepung gandum

1sudu kecil baking powder

60gm tepung jagung

50ml air sejuk (dr peti sejuk)

75gm mentega cair

cara2.:

putar semua bhn kecuali mentega cair sampai berkrim..kelajuan sederhana je tau

lps tu masuk mentega cair kaup balik smp rata

kalau nak buat kaler2 letak la kaler ye..

gris loyang dan alas....masuk adunan...

kukus atau bakar sampai masak

kalau #nak kukus pastikan air xmenitik atas adunan...tutup loyang dengan aluminium foil

try la buat xrugi...selamat mencuba...;)

Puding Karemel Tanpa Telur

Assalamualaikum. ..da start musim panas ni...panas2 mesti nak mkn bende2 yg sejuk2 je masuk tekak kan...tgl 5 potong je td..sekali hadap...wpon kuah karemel xbanyak, tp sedap...hehee..perasan betul,..

Arini mama buat puding karemel..tapi kali ni tanpa telur.mama pakai acuan silikon..acuan agar2 lupe letak kat mane... (nampak sgt byk beno rete karun)..

resepi mama amik kat blog syapex.blogspot.com...meh rr layan resipinye..kite panjang2kan...tq tau...>·<

puding karemel tanpa telur

bahan a:

 2 sudu gula

buat gula hangus...masuk dlm loyang..guna api kecil je tau...masak gula sampai hangus

bahan b:

sepeket agar2 serbuk 10gram

1/3 cwn gula

1/2 cwn susu pekat

setin susu cair

3 sdb tepung kastad

sedikit esen vanilla

satukan semua bahan..masak atas api kecil...sentiasa kacau supaya tepung tidak bergentel...bila da menggelegak...tapiskan da masuk dalam loyang..

sejukkan sebentar baru masukkan dalam peti sejuk.

hidangkan sejuk...best ooo...

Congo Bar

Assalamualaikum....
Alhamdulillah...akhirnya jadik gak buat congo bars ni...nawaitu nak buat tu da lame...kali ni mama ikut resepi cuma ade la xcukup bahan letak mende lain...nak resepi? ok jap ye..taip sebijik2...
xingat resepi sape share.kredit utknya..tq sgt2,..mintak izin halalkan ye...best tp lenkali nak kurangkan kadar gulanye...
xrugi try resepi ni....nt sedekahkanla Alfatihah kat mama n doakan mama murah rezeki n sht sll..bole try resepi lain n share lam blog mama ni... :)

Congo Bars

150g butter
300g gula perang
3 biji telur A
310g tpg gandum
2 1/2 sdt baking powder
1sdk esen vanilla
1 cwn choc chip
almond nibs/ almond flakes

pukul butter dan gula sebati..xperlu kembang pon
masuk telur dan pukul lagi.sekejap je
masuk esen vanilla dan tepung yg diayak bersama baking powder..gaul rata2 ye..
masuk coklat cip gaul sebati..
alas loyang dgn ketas minyak,..ratakan dan tabur coklat cip n almond nibs/almond flakes...
bakar pada suhu 135○c (ikut suhu oven masing2 la ye)..bakar smp masak...
sejukkan dulu baru potong...
sekian....

selamat mencuba...

Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum.......

ok arini rajin sket try resepi kek lapis kukus cream cheese.......

jd dek kerana budak kecik dua org ni nak kek...nak kek...so mama watla sebijik..

kite tgk resepinye ye...dpt dr geng2 alam maya.., maaf la xtau sape punye resepi...mintak halal ye...

KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE

bahan A:

 lapisan cheese

250gm cream cheese

50g gula

1biji telur

1sdb tepung gandum

1sdb air

putar gula ngan cream cheese..masuk telur..putar lagi...Last masuk air dengan tepung...sebatikan...dan biar sebentar

bahan B:

lapisan coklat

2biji telur

1cwn gula

1sk esen vanilla

sedikit garam

1/2 cwn air panas didih

1/2cwn susu segar/cair

1/2cwn minyak

1cwn tpg*

3sdb serbuk koko*

1sdk baking soda*

1sdk baking powder*

ayak ye semua ni

putar telur dengan gula sampai kembang...

masuk garam n esen vanilla..

masuk air panas, susu n minyak...sebatikan...

last masuk tepung...

bahagi dua adunan

kukus adunan coklat 15 minit...

masuk adunan cheese....kukus 15 minit

masuk adunan coklat ...kukus sehingga masak

# td mama buat kukus adunan cheese kukus smp masak...lepas tu masuk adunan coklat dan kukus smp masak...

sedap tau lembut je...korang kene cuba...

xnak cuba xpe bole je oder ngan mama...:)

Mee Kuning

Assalamualaikum .......

Arini nak kongsi satu lg resepi mee...sebenonye carik kat youtube mende lain...sekali terkeluo lak mee ramen...ala yg selalu tunjuk lam cter korea tu...xtaule keaslian ramen tu acaner...xpe kite melayukan die...hehheee...jan sentap...tp korang buat tau..xrugi cuba...
kurang2 korang tau amende bahan korang masuk dlm tu..yg penting halalan toiyiban

bahan2:

2sdt baking soda - yg ni kene panaskan atas tutup periuk...dlm 5 minit smp berupa abu

100ml air
2 cawan tepung hi protein... (pestaim buat guna tpg ni..beser pakai gandum je)
letak garam sikit

cara:

satukan air dgn soda yg jadi abu tu...
tuang dalam tepung n garam td..gaul sebati...rehatkan kejap..
bahagi beberapa bahagian..leperkan guna mesin mee...
leperkan dari nombor 1-4...lagi leper..lagi halus la mee korang
letak dekat bahagian pemotong mee..taburkan dengan tepung ubi ye.l.supaya x melekat2 sebelum celur

panaskan air letak minyak dan garam...masukkan mee yg dipotong td...celur kejap..jangan lame2...nt benyekla mee korang
angkat..lalukan air paip...toskan dan renjiskan minyak supaya mee xmelekat..
bole simpan,..

SELAMAT MENCUBA

PAU Haris

Resipi die kat wah ni nak tepek sket la bg kongsi kengkawan...torai la..
syokkk beb...

Bahan-bahan

300 g tepung gandum/tpg HK/Tpung Pau

3 g yis

60 g gula halus

30 g minyak jagung

1/2 tsp ovalette

1/2 tsp bread softener <--aku xguna ni. xde stok

lebih kurang 138g air

*1/2 tsp baking powder/double action baking powder

Cara

Campurkan yis+air+gula. Biar sebentar. Sambil2 tu pegi gunting kertas pau

Masukkan bahan2 lain, uli sampai lembut dan licin. Kalau doh lembik sgt atau melekat kat tgn, tambah tepung sikit2.

Tutup bekas, peram 30 minit/ sampai naik 2x ganda.

Tumbuk doh, uli2 sikit. Bahagi kepada kecil2.

Isi inti pilihan, peram lagi 30 minit.

Panaskan air kukusan. Kukus 5-7 minit.

selamat mencube ye kengkawan...

OPEN ORDER

Biskut

Brownies

Kek Pelangi

Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut

Assalamualaikum..salam israk dan mikraj.

Cuti-cuti memerap je kat umah sambil update blog..lepas asar nanti kite gi bando. Ambik barang je pon nenek kirim ikut bas.

Kite layan satu resepi paling senang bahan-bahannya..cuma memerlukan kesabaran sebab kek ni kene perap dulu baru bako.
Sementara tunggu perap memang anak-anak akan ulang-alik dapo cek dan tanye bile la bole makan. Bako pon belum acaner nak potong dan makan..
Ok kite tengok bahan-bahan

Kek gula hangus @ kek sarang semut
Resepi: Chef Norzailina Nordin
Dicuba :HanizaHomemade

Sediakan loyang 20cm lengserkan dengan marjerin dan alaskan dasar loyang.

1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
2 sudu besar butter

Hanguskan gula pasir, tambah air panas..kacau sampai hancur.
Masuk butter dan biarkan sebentar


4 biji telur
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum
2sdt soda penaik
1sdt esen vanilla

Putar telur sampai kembang
Masukkan susu pekat tambah esen vanila
Mixer sebati
Masuk tepung yang diayak bersama soda penaik..sedikit-sedikit..
Last sekali masuk air gula hangus..
Sebatikan.
Masuk dalam loyang dan perap selama sejam.
Bakar suhu ikut oven masing- masing 1 jam atau smp masak.

Selamat mencuba.

DIY Rendang Ayam

Assalamualaikum 

Salam hari sabtu. Hari ni update masakan lunch je. Buat rendang ayam paling simple walau pon barang tak semua lengkap.

Gi turun kebun amik serai, daun limau perut (coet jek), ulam raja. Nak korek lengkuas dalam sangat jadik tak letak pon lengkuas dalam rendang ni.

Bahan blender:

Bawang merah, bawang besor, bawang putih

Jintan, ketumbar

Halia, lengkuas (xde tak letakle)

Serai nak ketuk boleh blend pon boleh

Daun limau kecik je..blend la jugak

Cili hijau, cili kering

Tumiskan rempah 4 beradik.

Tumis bahan- bahan blender sampai naik bau dan minyak

Masuk ayam tadi tunggu sampai kecut separuh masak.

Perasakan dengan garam, gula melaka/kerek.

Dah hampir masak masuk santan dan kerisik.

Daun kunyit jangan lupe.

Tunggu sampai masak sebati.

Masak dengan penuh kasih sayang.penambah sedap semua masakan.

Dah siap..kami suka berkuah..terpulang cara masing-masing.

Yang ni versi mama. :)

Jangan tak caya, menambah dorang ni makan.

Alhamdulillah..kenyang..ingatkan bole bawa ke malam. Jadi untuk malam kene pikir jugakler apa nak makan.

Sekian dari kami sekeluarga.

Kenyang perut suka hati..muahahaaa

DIY Kerepek Keledek

Assalamualaikum selamat malam.

Sambil tengok MLM update sikitlah blog pasal petang tadi.

Tengok keledek ade banyak lagi. Puas dah rase keria,cek mek.keria cek mek. Gugel jupe ramai buat kerepek keledek ni.

Kita cuba je la buatnya. Jadi ke tak gerenti askar serang sampai licin jugak.

Bahan-bahan:

Keledek

Pisau penyagat

Minyak

Kuali

Keledek yang dah di cuci di sagat nipis-nipis.

Panaskan minyak dalam kuali.

Goreng sagat keledek yang nipis tadi. 

Kene sabo ye part ni. Goreng pon sikit-sikit baru dapat kerepek yang rangup.

Sekali angkat sekali habis..sekali angkat sekali habis.

Memang rangup. Tak sempat nak cantik-cantik. Kene serbu dah.

Bile masuk dalam botol dapat segini je. Memang laku betul. Ingatkan nak makan mase tengok ZERO beraksi. Tak sempat dah licin.

Tak percaya..cuba dulu.sedap, rangup,manis. 

DIY bawang goreng

Salam jumaat penuh barokah.

Pagi-pagi pegi ngeteh roti canai kedai depan roundabout.
Otw balik umah singgah beli tulang. Papa suh wat sup tulang. Lam kepala sedapnye sup tulang guna rempah sup nenek bawak dari kampung, tabur bawang goreng daun suh..pergghhh..telan liur...keh3.

Gugel terus cara nak buat bawang goreng sebab sebelum ni memang buat tu tak rangup pon. Belek punye belek jumpe resepi ibu azzah dalam fb. Siap ade gambau lagi..seronok oo baru tau kene letak garam dan tabur tepung beras.
Mama buat takde sukatan tau main tabur-tabur je.

Sikit je buatnya. Bawang merah

Ni dah salut tepung beras dan garam.

Kalau tak cukup tambah lagi tepungnya.

 Panaskan kuali letak minyak macam nak goreng cekodok tu. Minyak da panas, masuk bawang tadi tapi jangan banyak-banyak nanti tak rangup.terbalikkan sekali sekala.

Goreng sampai kekuningan. Angkat dan toskan minyak.

Simpan dalam bekas kedap udara. Nak guna tabur je. Makan ngan bubur, sup dam sebarang masakan.penambah rase ni.. ;)

Skodeng dulu

Tak boleh tahan. Cik pipi teus ngap

Dapat jugak setengah bekas.

Siyes memang rangup. Bole krup krap depan tv macam popcorn..hahaa

Lamenye nak siap sup tulang ni...lapo..lapo

Trylah..best tau. Sambil-sambil buat keje dapo bole buat dapat sebekas. Berbaloi nangis- nangis mase potong bawang tadi...muahhaaaa..